LES PRODUCTEURS
Fernand Henny au Mont-sur-Lausanne propose plus de 15 variétés de fruits uniques dont des cerises, fraises et pommes. Il confectionne également des produits artisanaux tels que des confitures et des jus de fruits issus de son exploitation Henny Fruits. Les fruits sont cueillis à pleine maturité gustative afin d’honorer leur goût.
La famille Wüthrich à Auborange propose sa fondue moitié-moitié, Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP (Fromagie). Benedikt Wüthrich le fromager a été élu champion du monde de fondue 2017/2018. Pour Benedikt une belle fondue doit être crémeuse, onctueuse, le fromage doit fondre dans la bouche.
André Pasche est apiculteur à Ferlens dans le Jorat. Il possède plus d’une cinquantaine de ruches et exerce sa passion depuis 30 ans, proposant différents miels de saison issus de sa production. Les abeilles sont un maillon essentiel de la biodiversité et sans elles c’est tout notre écosystème qui serait menacé.
La Famille Ducret à Ecublens cultive des fruits et légumes et élève également des poules en plein air. A la Ferme des Huttins, l’aventure du poulailler mobile a débuté en 2018. Actuellement, ce sont plusieurs centaines de poules qui s’ébattent gaiement dans l’herbe autour de la ferme, au gré du déménagement du poulailler.
Duay & Fils est une entreprise familiale. A ce jour elle est tenue par la famille Bernard et Fabienne Duay et leurs enfants, Sébastien, Joseph et Florence. Ces derniers cultivent des produits de qualité dans le respect de l’environnement, du semi à la vente (semis, récoltes, stockage et vente).
C’est à travers ses voyages culinaires que Constance Legrain eût l’idée de créer un encas sain et savoureux : le popcorn gourmet. En quelques mois, elle mit sur pieds Be! Popcorn, une fabrique artisanale pleine de dynamisme et de créativité, mettant à l’honneur la gourmandise.
L’équipe de Super Natural Club s’est donnée la mission de brasser à Lausanne le premier Kombucha de Suisse : Urban Kombucha. Aujourd’hui, elle propose une gamme complète de délicieuses boissons artisanales toutes 100% bios, 100% naturelles et confectionnées localement.
Dans un monde où l’artificiel est la norme, les biscuits Agathe osent la véritable qualité suisse. Agathe est une entreprise familiale suisse, elle développe, fabrique & vend des petits biscuits depuis 1954. L’équipe s’engage à ce que au minimum 80% de leurs ingrédients soit d’origine Suisse. Les biscuits sont à l’image de la Suisse : simples et savoureux, bons et rigoureux, bio et généreux. Une production 100% locale, 100% Swissness.
La boulangerie pâtisserie d’Eric Chabloz située à Morrens (Vaud) propose des pains & pâtisseries issus de leur production 100% artisanale. L’arisanat est d’ailleurs l’une des traditions chères à l’établissement afin de garantir à leurs clients la saveur et la qualité de leurs produits. Les flûtes au sel & sésame-pavot que nous proposons dans notre distributeur sont certifiées VAUD+.
Cassey & Perrine, les deux co-fondateurs de Taguenet&Co proposent des cookies sans gluten et sans lactose. Ils ont repensé les produits pour les rendre savoureux et spécialement conçus pour les personnes intolérantes. Leur atelier de production artisanale est basé à Eclépens (canton de Vaud).
Jonas Porchet et Vincent Jordan, les deux co-fondateurs de Jorat Viandes, ont pour but de commercialiser de la viande locale et de gibier vaudois en valorisant l’intégralité du potentiel régional. Ils pratiquent un savoir-faire transmis de génération en génération tout en gardant l’esprit ouvert pour de nouvelles innovations.